Салат "Цезарь" с оригинальной заправкой от Д.Саитова

Количество порций: 4

Кухня:

Европейская

Готово за:

30 мин

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Мастер-классы в ресторане "Old Cafe"

Ингредиенты:

Листья салата	6 шт	Горчица	1.5 ч.л.
Филе лосося слабосоленое	250 г	Хрен	1/2 ч.л.
Хлеб белый для крутонов	200 г	Зелень (укроп, петрушка)	по 1 веточке
Масло сливочное	50 г	Чеснок	1 зубчик
Чеснок	1 зубчик	Масло растительное	1/2 стакана
Прованские травы от "Santa Maria"	по вкусу	Уксус 9%	1/2 ч.л
Для заправки:		Филе анчоусов	4-5 шт.
Яйцо куриное	1 шт

Инструкция по приготовлению:

Батон белого хлеба очистить от корок и нарезать кубиком 2х2см., обжарить хлеб на сливочном масле с травами и чесноком до приятного золотистого цвета.

Ингредиенты для заправки (кроме растительного масла) соединить в кухонном комбайне и взбивать в однородную массу примерно 2-3 мин. Затем тонкой струйкой влить растительное масло.

Листья салата нарвать, выложить на тарелку. Полить заправкой, выложить тонкие ломтики лосося и крутоны.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты