Салат с морскими гребешками

Количество порций: 4

Кухня:

Европейская

Готово за:

25 минут

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Гастроном

Ингредиенты:

Салат зеленый	150 г.	Чеснок	1 зубчик
Гребешки морские	250 г.	Масло оливковое	4 ст.л.
Помидоры черри	100 г.	Соус табаско	3–4 капли
Моцарелла	100 г.	Уксус бальзамический	2 ст.л.
Масло растительное	2 ст.л.	Сахар	1 щепотка
Сок лимонный	2 ст.л.	Соль, перец	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Гребешки разморозить при комнатной температуре, вымыть и обсушить на бумажном полотенце. Положить в миску, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью и перцем. Перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.

Чеснок очистить, слегка раздавить лезвием ножа. В сковороде разогреть растительное масло, положить чеснок и готовить 4 минут. Затем чеснок удалить.

Выложить гребешки в сковороду с чесночным маслом. На сильном огне обжарить по 30 секунд с каждой стороны. Переложить на тарелку, дать остыть. Разрезать каждый гребешок на 2–3 части.

Салатные листья вымыть, обсушить и крупно порвать руками. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Сыр нарезать кубиками.

Взбить венчиком в миске оливковое масло, уксус, сахар, соус, приправить солью и перцем.

Перемешать в салатнике листья салата, гребешки, помидоры и сыр. Полить заправкой и подать к столу.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты