Лечо

Количество порций: 20

Кухня:

Европейская

Готово за:

1-2 часа

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Гастроном

Ингредиенты:

Помидоры спелые	2 кг	Уксус яблочный	1/2 ст.
Перец болгарский сладкий	1.5 кг	Сахар	1/2 ст.
Кабачки	1.5 кг	Соль	2 ст. л.
Масло растительное	1 ст.

Инструкция по приготовлению:

Перец очистите от семян и плодоножек и нарежьте соломкой, кабачки нарежьте кубиками.

Помидоры помойте и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Выложите в кастрюлю и поставьте на огонь. Как только томатная масса закипит, положите в нее перец и кабачки.

Добавьте соль, сахар и растительное масло. Варите 15 минут. В самом конце добавьте уксус.

Готовое лечо разложите в стерилизованные банки (3 шт/1л.), стерилизуйте 20 мин., закатайте, переверните вверх дном и остудите. Лечо можно подавать и горячим и холодным.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты