Морковное суфле

Количество порций: 4

Кухня:

Европейская

Готово за:

1 час 30 мин

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Все рецепты мира

Ингредиенты:

морковь тертая	150 г	отруби овсяные	1/2 стакана
сыр чеддар тертый	150 г	яичный белок	4 шт.
лук репчатый мелко нарезанный	150 г	соль	1/2 ч. л.
молоко	1 стакан	мускатный орех молотый	по вкусу
вода	2 ст. л.	перец черный	по вкусу
чеснок	1 зубчик	петрушка свежая, измельченная	2 ст. л.

Инструкция по приготовлению:

В большой кастрюле смешайте лук с морковью, чесноком и водой. Дайте закипеть, уменьшите огонь. Накройте овощи крышкой и тушите, периодически помешивая, минут десять, или пока овощи не размягчатся. Не сливайте.

Влейте молоко, всыпьте овсяные отруби, зелень петрушки, соль, мускатный орех и перец. Доведите на среднем огне до кипения и постоянно помешивайте. Проварите, перемешивая, в течение пары минут. С огня снимите и смешайте с сыром, пока он не расплавится. Немного остудите.

В большой чаше миксера взбейте яичные белки до жестких пиков (пена не должна падать с венчика). Добавьте в овощную смесь.

Налейте в не смазанную форму для суфле. Выпекайте при 170 градусах в духовке около 50 минут или пока верх не будет коричневым и нож, вставленный в центр суфле, выходит сухим.

Подавайте в горячем виде.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты