Спасибо!
Ваше обращение отправлено
Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).
Рецепты
Закуски
Семга (форель) малосольная
Количество порций: 0
Европейская
1 сутки
Легко готовить
Все рецепты мира
Ингредиенты:
| Филе семги (форели) на коже без чешуи | 1 кг | Белый перец свежемолотый | по вкусу | |
| Морская соль крупная | 2 ст.л | Специи для рыбы | по вкусу | |
| Сахар коричневый | 1 ст.л |
Инструкция по приготовлению:
1
Филе лосося на коже ополоснуть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Удалить рыбные кости при помощи пинцета. В миске соединить соль с сахаром, перцем и специи для рыбы «Santa Maria», перемешать.
2
На дно стеклянной формы с высокими бортиками насыпать половину смеси. Положить рыбу в форму кожей вниз. Сверху посыпать оставшейся солью с сахаром. Затянуть форму с рыбой пищевой пленкой и убрать в холодильник на 12-16 часов.
3
На следующий день снять пленку, слить образовавшуюся жидкость. Счистить ножом с рыбного филе остатки соли. Нарезать семгу тонкими ломтиками и подавать к столу с зеленью укропа и дольками лимона или лайма.
4
Оставшуюся рыбу полить растительным маслом и убрать в холодильник. Хранить, затянув пищевой пленкой не больше недели.
Поделиться рецептом:
Извините, по данному запросу ничего не найдено