Спасибо!
Ваше обращение отправлено
Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).
Рецепты
Закуски
Жареный сулугуни с брусничным соусом
Количество порций: 1
30 мин.
Легко готовить
restoranoff.ru
Ингредиенты:
| Сыр: Панировка панка | 100 гр. | Масло растительное | 1 гр. | |
| Розмарин | 5 гр. | Лук фри: Лук репчатый | 10 гр. | |
| Тимьян | 5 гр. | Мука | 10 гр. | |
| Перец чили | 4 гр. | Масло растительное | 5 гр. | |
| Цедра лимона | 5 гр. | Соус из брусники: Брусника свежемороженая | 100 гр. | |
| Сыр сулугуни | 220 гр. | Сахар | 60 гр. | |
| Мука | 40 гр. | Коньяк | 30 гр. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | Розмарин | 10 гр. | |
Инструкция по приготовлению:
1
Панировку измельчить в блендере и просеять через мелкое сито.
2
Розмарин, тимьян и перец чили мелко порубить. Добавить в просеянную панировку с добавлением цедры лимона.
3
Сулугуни нарезать на средние кусочки. Обвалять в муке, обмакнуть в яйцо и запанировать один раз в сухарях.
4
Подготовленные кусочки сыра обжарить во фритюре (либо в кастрюле с кипящим маслом) до золотистого цвета.
5
Свежемороженую бруснику засыпать сахаром, добавить коньяк и розмарин. Мариновать сутки.
6
Достать из маринада, измельчить бруснику блендером.
7
Готовые кусочки сыра подавать с соусом из брусники, посыпав жареным луком фри. Украсить нарезанным чили.
8
Лук нарезать на кольца, обвалять в муке с солью, обжарить во фритюре до золотистого цвета.
Поделиться рецептом:
Извините, по данному запросу ничего не найдено