Описание:
Сочный охлажденный стейк Рибай без кости из премиальной мраморной говядины зернового откорма. Этот отруб берется из реберной части бычка, где тонкие жировые прослойки равномерно пронзают мясные волокна. При жарке этот жир тает, пропитывая стейк изнутри, что делает его невероятно мягким, нежным и ароматным.
Преимущества:
Высокая мраморность: гарантирует максимальную сочность и насыщенный мясной вкус.
Идеальная мягкость: не требует предварительного маринования или долгого тушения.
Быстрое приготовление: доходит до нужной степени прожарки за считанные минуты.
Гастрономическое применение: Стейк идеален для быстрой обжарки на гриле, мангале или на раскаленной сковороде с толстым дном. Классический способ приготовления — прожарка Medium (средняя) или Medium Rare (слабо-средняя). Перед подачей мясу обязательно дают «отдохнуть» несколько минут. Отлично сочетается с крупной морской солью, свежемолотым черным перцем, веточкой розмарина, чесноком и сливочным маслом.
