Рисовый уксус – универсальная приправа, которая должна быть на кухне у каждой хозяйки! Ведь именно с ней готовится множество блюд: суши, салаты, морепродукты и даже выпечка. Часто рисовый уксус используют в качестве маринада для рыбы. Уксус имеет легкий цветочный аромат, придает блюдам мягкий специфический вкус. При добавлении уксуса в рис его консистенция получается более клейкой. Рисовый уксус производится по древней японской технологии, выдерживается в бочках на протяжении трех месяцев для получения насыщенного вкуса.
