Описание:
Этот изысканный полутвердый сыр сочетает в себе лучшие традиции немецкой рецептуры дорблю и итальянский характер сыроделия. Продукт обладает нежной, маслянистой текстурой кремового оттенка, которая равномерно пронизана тонкими прожилками благородной голубой плесени, придающими ему умеренно острый, солоноватый вкус и специфический пряный аромат.
Преимущества:
Обладает мягким и сбалансированным вкусом голубой плесени, который деликатно тает во рту.
Отлично крошится и нарезается на ровные кубики, сохраняя целостность формы.
Универсален в кулинарии за счет идеального баланса сливочности и пикантной остроты.
Гастрономическое применение: сыр превосходно дополняет элитное сырное ассорти, гармонируя с курагой, грецкими орехами, спелым виноградом и жидким медом. Его используют в качестве основы для соуса к лазанье, пасте и ньокки, крошат на домашнюю пиццу, добавляют в запеченный картофель, а также сочетают с карамелизированной грушей в изысканных теплых салатах.
