Описание:
Уникальный гастрономический шедевр, который переносит итальянские традиции сыровяления на премиальное мясо молодого ягненка. Отборное филе проходит бережный процесс сухого посола и созревания, в процессе которого формируется абсолютно неповторимый вкусовой профиль. Мясо приобретает благородную бархатистую текстуру, умеренную плотность и глубокий, чистый вкус с тонкими травяными нюансами, характерными для высококачественной ягнятины. Тончайшая нарезка аккуратными слайсами позволяет полностью прочувствовать всю сложность и изысканность этого редкого деликатеса.
Преимущества:
Редкий эксклюзивный продукт из отборного мяса молодого ягненка.
Изумительная бархатистая текстура, тающая от тепла рук.
Утонченный, чистый мясной вкус без резких оттенков.Профессиональная нарезка на аккуратные полупрозрачные ломтики.
Самобытная альтернатива классическим видам прошутто.
Гастрономическое применение:Деликатес требует деликатного соседства, чтобы полностью раскрыть свой потенциал. Он великолепно звучит в паре с мягкими козьими и овечьими сырами, спелым инжиром, темным виноградом и грецкими орехами. Слайсы прошутто из ягненка станут центральным элементом авторской мясной тарелки. Выложите их на теплую брускетту с кремом из печеного чеснока или добавьте в изысканный салат со свежим шпинатом, кедровыми орешками и заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока.
