Спасибо!
Ваше обращение отправлено
Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).
Рецепты
Вторые блюда
Рыбное рагу
Количество порций: 8
40 мин.
Легко готовить
eda.ru
Ингредиенты:
| Филе трески | 1 кг. | Оливковое масло | 150 мл. | |
| Мидии в ракушках | 1 кг. | Чиабатта | ||
| Сладкий перец | 2 шт. | Белое сухое вино | 200 мл. | |
| Красный лук | 1 шт. | Петрушка | 10 гр. | |
| Креветки | 1 кг. | Соль | по вкусу | |
| Чеснок | 8 зубчиков | Молотый красный перец | по вкусу | |
| Консервированные помидоры | 400 гр. | Сахар | по вкусу | |
Инструкция по приготовлению:
1
100 мл оливкового масла подогреть в большой кастрюле на среднем огне, после чего всыпать в кастрюлю мелко нарезанный красный лук, мелко нарезанный сладкий перец и тушить примерно десять минут, пока все овощи не станут совершенно мягкими и слегка не карамелизуются.
2
Затем добавить помидоры (лучше всего подходят итальянские баночные, очищенные и нарезанные кубиками pomodori pelati, они продаются в большинстве магазинов). Потушить еще десять минут, добавить куски филе трески, вино и варить еще 3-5 минут, после чего добавить мидии и креветки и варить 3-5 минут; добавить сахар, посолить и поперчить.
3
Хлеб подсушить в духовке, разогретой до 200 градусов. Для этого хватит десяти минут. Затем спрыснуть хлеб оставшимся оливковым маслом и щедро натереть чесноком.
4
Рагу приправить рубленой петрушкой, снять с огня, разлить по тарелкам и в каждую тарелку наломать хлеба с чесноком.
Поделиться рецептом:
Извините, по данному запросу ничего не найдено