Фаршированная куриная шея — гефилте гелзеле

Количество порций: 4

Кухня:

Еврейская

Готово за:

1 час

Сложность:

Легко готовить

Источник:

eda.ru

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

Сделать надрез на коже вокруг куриной шейки и аккуратно снять кожу, очистить ее и промыть.

Муку смешать с мелко нарезанным жиром, мелко нарезанными шкварками и мелко нарубленным луком, поперчить, посолить, все хорошо перемешать. Зашить нитками обработанную шейку курицы с узкого конца и неплотно начинить ее подготовленным фаршем.

После этого зашить широкий край шейки и отварить ее в курином бульоне. Перед подачей на стол снять с шейки нитки и нарезать ее на порционные куски.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Куриная шея	3 шт.	Репчатый лук	3 головки
Пшеничная мука	300 гр.	Соль	по вкусу
Куриный жир	150 гр.	Перец черный молотый	по вкусу

Рецепты