Пата каре-каре

Количество порций: 1

Кухня:

Азиатская

Готово за:

1,5 часа

Сложность:

Легко готовить

Источник:

eda.ru

Ингредиенты:

Анис (бадьян)	400 г.	Оливковое масло	0,5 ст. л.
Соус карри	40 г.	Репчатый лук	20 г.
Имбирь	5 г.	Уксус 9%-ный	5 мл.
Томатный соус	20 г.	Чеснок	1 головка
Арахис	20 г.	Соль	по вкусу
Салат пак-чой	30 г.

Инструкция по приготовлению:

Голяшку залить полутора литрами воды, добавить имбирь и уксус, варить около сорока пяти минут. В самом конце посолить.

Обжарить на растительном масле целую головку чеснока. Затем довести до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Смешать с соусом карри, томатным соусом и бадьяном. Выложить голяшку и готовить двадцать минут на медленном огне. Добавить дробленый арахис и пак-чой и через пару минут снять с огня.

Подавать с лепешками, жареным чесноком — при желании с кинзой и красным луком.

Соус карри можно купить, а можно сделать самостоятельно: поджарить на пяти столовых ложках растительного масла 100 грамм нарезанного лука, 200 грамм нарезанных помидоров (они должны пустить сок), добавить тертого имбиря и 100 грамм пасты карри — и тушить до густого кашеобразного состояния часа два.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты