интернет-магазин

Рецепты

Вторые блюда

Летний рецепт: спагетти маринара с помидорами и зеленым горошком

Количество порций: 2

Кухня:

Европейская

Готово за:

25 мин.

Сложность:

Легко готовить

Источник:

http://www.horeca-magazine.ru/

Ингредиенты:

Мидии в раковинах	250 г.	Свежая петрушка	20 г.
Помидоры	200 г.	Оливковое масло	15 мл.
Рыбный бульон	100 мл.	Лук-шалот	15 г.
Спагетти	80 г.	Чеснок	10 г.
Белое сухое вино	50 мл.	Морская соль	по всуку
Зеленый горошек	50 г.	Жгучий кайенский перец	5 г.
Сливочное масло	20 г.	Черный молотый перец	по вкусу

Инструкция по приготовлению:

Спагетти отварить в течение 8‒10 минут в подсоленной воде до состояния аль денте.

Половину мидий очистить от раковин и обжарить на оливковом масле с добавлением мелко нарубленного жгучего перца, чеснока и лука-шалота. Ошпарить сухим белым вином, добавить рыбный бульон и зеленый горошек, варить под крышкой 3 минуты, посолить и поперчить. Выпарить до консистенции соуса, добавить мелко нарубленные томаты без семян, нарезанную зелень, сливочное и оливковое масло.

В получившийся соус добавить спагетти, прогреть пару минут и выложить в тарелку.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).