МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ С ЦИТРУСОВЫМ МАРМЕЛАДОМ

Количество порций: 1

Кухня:

Европейская

Готово за:

1 час

Сложность:

Легко готовить

Ингредиенты:

Морские гребешки	110 г.	Авокадо	20 г.
Масло оливковое	10 мл.	Высушенный апельсин	20 г.
Сок апельсина	60 г.	Майоран	10 г.
Агар (желатин)	2 г.	Тимьян	10 г.
Сахар	5 г.	Перец чили	20 г.
Соль морская	по вкусу	Чеснок	10 г.
Базилик	1 г.

Инструкция по приготовлению:

Пожарить гребешки на гриле до золотистого цвета с добавлением майорана, тимьяна, перцем чили и выложить гребешки на бумажное полотенце (убрать лишний жир).

Ввести в горячий апельсиновый сок агар, разлить по формам и остудить.

На морских гребешках сделать надрез и вложить в него кусочек авокадо.

Выложить на морской гребешок желе, украсить майораном , перцем чили и высушенным апельсином, закрепить шпажкой.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты