Форель с миндалем и спаржей

Количество порций: 2

Кухня:

Европейская

Готово за:

Сложность:

Легко готовить

Источник:

eda.ru

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

Каждую форель завернуть в пекарскую бумагу и варить вместе со спаржей на пару в течение 15 минут, при 120 градусах.

В одном сотейнике растопить топленое масло, в другой на низком огне влить уксус и желтки, и непрерывно их взбивать. Когда желтки загустеют, не переставая взбивать, влить растопленное масло.

Выложить готовую рыбу на тарелку, рядом спаржу, посыпать миндальными лепестками и полить голландским соусом.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Форель	1 штука	Миндальные лепестки	по вкусу
Зелёная спаржа	300 г	Соль	по вкусу
Яйцо куриное	4 шт	Молотый чёрный перец	по вкусу
Топлёное сливочное масло	200 г	Бумага для выпечки
Яблочный уксус	20 мл

Рецепты