Хашлама

Количество порций: 4

Кухня:

Грузинская

Готово за:

3 часа

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Академия еды (foodies.academy)

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

В идеале конечно же хашламу готовить на огне в казане, но если нет такой возможности, то в кастрюле с толстым дном он получится не менее вкусным.

Мясо хорошо промыть, разрезать на порционные куски, не отделяя мякоть от костей.

Лук очистить и порезать крупными кольцами.

Из перцев удалить семена и разрезать на полоски. Помидоры разделить на крупные ломтики.

Ингредиенты укладываются в емкость слоями: сначала лук, он укрывается слоем помидоров, затем перцами. Сверху кладется слой мяса.

Посыпать солью и перцем. Чеснок можно не разделяя разрезать пополам, и положить между слоями.

Далее снова овощная подушка и затем слой мяса. Последний слой баранины накрывается овощами. Добавить по желанию перец.

Если используете пиво, то залить его в емкость, закрыть крышкой и поставить на самый слабый огонь на 3-4 часа.

Ближе к концу приготовления добавить соль и специи. Перед подачей на стол украсить свежей зеленью.

Поделиться рецептом:

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Баранина на кости (любые части)	1 кг	Кинза	30 гр.
Помидоры	1 кг	Укроп	20 гр.
Болгарский перец	500 гр.	Лавровый лист	4 шт.
Лук репчатый	500 гр.	Паприка красная молотая	1,5 ст. ложки
Чеснок	1 головка	Перец черный молотый	1/2 ч. ложки
Петрушка	20 гр.	Соль	1,5 ст. ложки

Рецепты