Куриные крылья-гриль со сметаной, дижонской горчицей, с пюре из цуккини

Количество порций: 1

Готово за:

30 мин.

Сложность:

Легко готовить

Источник:

restoranoff.ru

Ингредиенты:

Куриные крылья	300 гр.	Сливки 33%	50 гр.
Соль	по вкусу	Горчица	40 гр.
Черный молотый перец	по вкусу	Сметана	60 гр.
Цуккини	100 гр.	Зеленый лук	10 гр.
Лук репчатый	50 гр.	Красный острый перец	1 шт.
Овощной бульон	50 гр.

Инструкция по приготовлению:

Крылья разделить ножом на три части, использовать только вторую и третью фаланги. Ножом зачистить мясо с кости, но не отрезать его до конца. Приправить солью и перцем.

Обжарить крылья на гриле около 10 минут с двух сторон.

Приготовить пюре из цуккини. Порезать цуккини и репчатый лук крупными кубиками. Переложить овощи в сотейник, залить овощным бульоном и сливками, отварить около 5–6 минут. Посолить, поперчить. Пюрировать блендером до получения однородной консистенции.

В широкую и глубокую тарелку перелить пюре из цуккини.

В отдельной емкости соединить горчицу, сметану и мелко нарезанный зеленый лук, перемешать.

Тщательно обмакнуть куриные крылья в соус и выложить сверху на овощное пюре. Украсить перьями зеленого лука, нарезанным красным острым перцем и молотым черным перцем.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты