Конкильони фаршированные кабачками

Количество порций: 4

Кухня:

Европейская

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Все рецепты мира

Ингредиенты:

Конкильони	24 шт	Для соуса:
Масло сливочное	1 ст.л.	Масло оливковое "Extra Virgin"	2 ст. л.
Масло оливковое "Extra Virgin"	2 ст.л.	Масло сливочное	50 г
Цуккини	2 шт.	Лук порей	1 ч.л.
Чеснок	4 дольки	Вино белое сухое	30 мл
Мята свежая	16 листочков	Сметана	500 г
Соус томатный "Loyd Grossman" с лесными грибами	4 ст.л.	Смесь зеленых трав (петрушка, укроп, базилик)	2 ст.л.
Томаты, кусочки MARA	3 ст.л.	Соль морская	по вкусу
Перец чили	по вкусу	Перец черный молотый	по вкусу
Соль морская крупная	по вкусу	Сыр Пармезан Dolce тертый	6 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

Разогрейте духовку до 180 C. Для приготовления соуса нагрейте в кастрюле оливковое масло Extra Vergine и около половины сливочного масла. Добавьте нарезанный лук и чеснок и немного обжарь. Добавьте белое вино, сливки. Доведите до кипения. В конце добавьте свежих трав и снимите с огня.

Для приготовления начинки: в сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный чеснок и перец чили хлопьями в течение нескольких секунд. Добавьте кусочки очищенных помидоров и обжарьте в течение нескольких минут. Добавьте тертые желтые и зеленые кабачки и тушите до готовности.

Отваренные до полуготовности ракушки пасты Конкильони нафаршируйте готовой смесью из овощей, сверху посыпьте сыром пармезан и запекайте в духовке в течение 3 - 4 минут при 180 С.

Подавайте со сливочным соусом.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты