Мидии с овощами в белом вине.

Количество порций: 6

Кухня:

Европейская

Готово за:

30 минут

Сложность:

Легко готовить

Источник:

Все рецепты мира

Ингредиенты:

Мидии	2 кг	Морковь	2 шт.
Помидоры	0,5 кг.	Белое сухое вино	1 л.
Стебель сельдерея	2 шт.	Чеснок	2 зубчика
Лук порей	1 шт.	Петрушка
Репчатый лук	1 шт.	Оливковое масло	2 ст. л.

Инструкция по приготовлению:

Под холодной водой , хорошо промоем мидии. лучше всего почистить мидии - избавиться от водорослей и пищевода. Мелко нарезаем овощи: пару стеблей сельдерея, морковку, порей, лук.

Делаем надрез на кожице помидор и обдаем их кипятком. Затем легко снимем кожицу с овоща и тоже мелко нарезаем .

Берем высокую кастрюлю, разогреваем немного оливкового масла.

Кладем сначала порезанный мелко чеснок, затем овощи, даём пару минут им прогреться, закидываем мидии, хорошо мешаем .Оставляем так минут на 10 -15.

Берем вино и вливаем его через наши мидии , закрываем крышкой кастрюлю и больше не перемешиваем. Под конец всыпаем к ним порезанную петрушку.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Рецепты