Креветки с черным перцем и карамелизированным манго

Количество порций: 2

Кухня:

Вьетнамская

Готово за:

20 мин.

Сложность:

Легко готовить

Источник:

eda.ru

Ингредиенты:

Инструкция по приготовлению:

10 крупных креветок промыть в холодной проточной воде, обсушить и по 5 штук насадить на 2 деревянные шпажки. Щедро посыпать спинки креветок черным перцем и слегка посолить.

Очистить манго и острым тонким ножом срезать с двух противоположных сторон от косточки по большому куску мякоти.

На умеренном огне в сковороде с толстым дном разогреть растительное масло, Когда масло зашипит, выложить в него 2 куска манго (плоской стороной вниз). Жарить до коричневой корочки (примерно 3 минуты) и сразу переложить на тарелки.

В ту же сковороду выложить креветки на шпажках и обжарить с обеих сторон. Готовить 3-5 минут в зависимости от размера креветок.

Поделиться рецептом:

Спасибо!

Ваше обращение отправлено

Если ваше обращение предполагает ответ, наши менеджеры свяжутся с вами по указанным контактным данным в рабочее время по Иркутску (Москва +5 часов).

Манго	1 шт.	Растительное масло	1/4 стакана
Очищенные креветки	400 гр.	Соль	1/4 ч.ложки
Молотый черный перец	4 ч. ложки	Лимон	1 шт.
Оливковое масло	4 ч. ложки	Зеленый лук	1 шт.
Морская соль	по вкусу

Рецепты