Описание:
Это классическая длинная итальянская паста, которая представляет собой более утонченную и деликатную версию традиционных спагетти. Обладая уменьшенным диаметром нити, этот сорт сохраняет идеальную круглую форму и безупречную геометрию по всей длине. Паста отличается нежным золотистым оттенком, гладкой поверхностью и чистым пшеничным вкусом. Она варится значительно быстрее классических форматов, но при этом великолепно держит форму и сохраняет благородную плотность.
Преимущества:
Твердые сорта пшеницы: высокобелковое зерно дурум обеспечивает низкий гликемический индекс и пользу для здорового пищеварения.
Быстрота приготовления: благодаря уменьшенной толщине нитей паста закипает и доходит до готовности всего за несколько минут.
Эталонное Al Dente: плотная структура теста позволяет легко поймать каноничное состояние легкой упругости в самой сердцевине.
Итальянские стандарты: производится на высокотехнологичном оборудовании со строжайшим контролем качества и чистоты состава.
Гастрономическое применение: Благодаря своей утонченной форме спагеттини идеально сочетаются с легкими, жидкими соусами на основе оливкового масла первого отжима, белого вина и ароматных трав, которые не утяжеляют пасту. Это безупречная основа для знаменитого итальянского блюда «Алио, Олио э Пеперончино» (с чесноком, маслом и острым перцем), а также для пасты с добавлением морепродуктов — мидий, вонголе или кальмаров. Спагеттини великолепно раскрывают свой вкус в союзе с классическим соусом Песто, легкими томатными заправками со свежим базиликом и мелко натертыми выдержанными сырами типа пармезана.
