Описание:
Подходят для декорирования, прослойки и наполнения кондитерских изделий.
1. Увеличиваются до 4,5 раз в размере;
2. Имеют чистый белый цвет, что делает возможным получение любого оттенка;
3. Готовые изделия подходят для замораживания. После размораживания сохраняют свои свойства;
4. После взбивания имеют пышную плотную консистенцию, легкую воздушную структуру и пластичность;
5. Стабильны длительное время, в т.ч. при комнатной температуре: не оседают и не отслаиваются;
6. Кислостойкие, не сворачиваются при взаимодействии с алкогоголем и кислотной средой.
