Описание:
Сыр Орложе Часовщик (L'Horloger) Margot Fromages — это премиальный швейцарский твердый сыр из натурального коровьего молока, названный в честь знаменитого часового искусства региона Юра. Продукт созревает в течение шести месяцев в строго контролируемых условиях температуры и влажности, приобретая плотную, слегка эластичную текстуру. Его вкусовой профиль отличается невероятной глубиной, сочетая насыщенную сливочную основу, оттенки топленого молока и благородные ноты белых грибов. Высокая жирность (54%) дарит деликатесу долгое карамельное послевкусие и выразительный сложный аромат.
Преимущества:
Полгода естественного созревания, формирующие богатый, зрелый характер сыра и его неповторимую ароматическую палитру.
Уникальный горный терруар, ведь молоко для производства собирается на пастбищах Юры с богатым альпийским разнотравьем.
Чистый состав БЗМЖ на основе традиционных швейцарских ремесленных рецептов без использования искусственных добавок.
Гастрономическое применение: Этот сыр признан превосходным самостоятельным десертом, который принято нарезать тонкими слайсами или колоть на кусочки для элитной тарелки закусок. Он безупречно сочетается с медом, грецкими орехами, сухофруктами, спелой грушей или инжиром. Продукт великолепно плавится, поэтому его можно натереть в премиальное ризотто, французский гратен или добавить в изысканные горячие сэндвичи. Гастрономическую пару деликатесу составят минеральные белые вина вроде Шабли или плотные выдержанные красные сорта, такие как Бордо и Сира.
