Сыр с голубой плесенью Piccante Galbani производится в России по традиционной итальянской технологии.Сыр Galbani относится к семейству благородных сыров Piccante и имеет характерный, ярко выраженный пикантный вкус. Для производства используется запатентованный сорт благородной плесени Penicillium Roqueforti.Поверхность сыра не обрабатывается антибиотиками, сыр является 100% натуральным продуктом, поэтому цвет плесени может варьироваться от темно зеленого до темно коричневого.