Описание:
Изысканный мягкий сыр «Маскарпоне» с высокой жирностью 83% обладает невероятно плотной, кремовой консистенцией и нежным сладко-сливочным вкусом. Продукт изготавливается по традиционной технологии из свежих высококачественных сливок, напоминая по своей текстуре густое застывшее масло. Он легко соединяется с другими кондитерскими ингредиентами, создавая безупречно гладкую и однородную массу.
Преимущества:
Эталонная жирность: стандарт 83% обеспечивает максимальную густоту, плотность и благородный сливочный профиль.
Идеально для десертов: быстро взбивается в пышный стойкий крем, не расслаивается и отлично держит форму.
Чистый состав: производится без использования сычужного фермента и искусственных загустителей на основе натурального сырья.
Гастрономическое применение: Сыр является незаменимым классическим ингредиентом для приготовления знаменитого итальянского десерта тирамису, а также нежнейших чизкейков без выпечки. Он служит великолепной основой для создания изысканных ягодных муссов, кремов для капкейков, начинок для домашних профитролей и тортов. В гастрономии его используют для придания шелковистости ризотто, добавления в пасту и соусы, а также для создания пикантных брускетт с деликатесной рыбой..
