Описание:
Сыр Марешаль был создан в 1992 году в швейцарском кантоне Во.
Сыродел назвал новый продукт в честь своего деда, который всю жизнь работал кузнецом (с фр. Le marechal-ferrant — кузнец). Для производства этого сыра используется молоко с ферм, где в рационе коров присутствует лён. Это обогащает молоко омега-3 кислотами, которые раскрываются в сложных вкусовых оттенках сыра. Каждая головка натирается ароматной смесью тимьяна, розмарина, орегано и базилика, придавая корке пряную изысканность. Марешаль объединяет сливочную текстуру, ореховые и цветочные ноты с тонким средиземноморским акцентом.
Сыр отлично сочетается с рислингом, Пино-гри, Шардоне и сухой Мадерой.
Его вкус прекрасно дополнят инжир, сладкий миндаль, оливки или артишоки.
