Описание:
Полутвёрдый сыр из швейцарского кантона Сант-Галлен. Этот сыр, настоящая находка для истинных гурманов. Вкус нежный, насыщенно сливочный, слегка пикантный с легкой кислинкой. Отличительная особенность этого сыра в том, что его съедобную корочку с одной стороны покрывают ароматной смесью из тимьяна, базилика и орегано, с другой – коптят на натуральной буковой щепе. Рекомендуем сочетать с винами: Рислинг, Пино гриджо, Шардоне, Блан де Блан, сухая Мадера. Дополнить лесным орехом, вяленой грушей, оливками и артишоками.
Выдержка: 5-8 месяцев.
Вкус: нежно-сливочный, слегка пикантный, свежий, травянистый.
Аромат: сладковатый, с нотой дыма и подлеска.
Вина: Рислинг, Пино гриджо, Шардоне, Блан де Блан, сухая Мадера.
