Описание:
Это эксклюзивный выдержанный твердый сыр премиум-класса, сваренный из отборного козьего молока по традиционным итальянским технологиям типа Грана. Благодаря длительному процессу созревания, продукт приобретает благородную плотную консистенцию с характерной зернистой, слегка ломкой структурой. Сыр обладает изысканным молочно-кремовым оттенком и сложным, многогранным ароматом. Во вкусе каноничная глубокая солоноватость и пикантные ореховые ноты твердого сыра гармонично переплетаются с деликатной, едва уловимой сладостью и мягким сливочным послевкусием, свойственным качественному козьему молоку.
Преимущества:
100% отборное козье молоко: является ценной альтернативой продуктам из коровьего молока, легче усваивается организмом и подходит людям с чувствительным пищеварением.
Каноничная зернистая текстура: долгая выдержка формирует плотное тело сыра с кристаллами кальция, которые приятно хрустят при дегустации.
Сбалансированная жирность 31%: оптимальное содержание жира в сухом веществе обеспечивает продукту мягкую сливочную текстуру без излишней маслянистости.
Чистый фермерский состав: изготавливается исключительно из натуральных компонентов высшего качества без добавления растительных жиров, консервантов и ГМО.
Гастрономическое применение: Продукт является главным украшением изысканной сырной тарелки и подается в колотом виде с помощью специального ножа для пармезана. Он безупречно сочетается с медом, инжирным конфитюром, орехами, маслинами и служит великолепным сопровождением к выдержанным белым и полнотелым красным винам. В кулинарии натертый сыр Грана Кози используют для придания ресторанного лоска горячим итальянским блюдам: его добавляют в пасту, сливочное ризотто, запеканки, лазанью и крем-супы. Также тончайшие слайсы этого козьего сыра превосходно подчеркнут вкус свежего карпаччо из говядины или ресторанных салатов с руколой и томатами черри.
