Описание:
Этот эксклюзивный полутвердый сыр премиум-класса назван в честь основателя знаменитой швейцарской сыроварни. Он созревает в специальных пещерах не менее шести месяцев, приобретая плотную, благородную текстуру. Его сложный, идеально сбалансированный вкус сочетает нежные сладковато-пряные ноты с выразительным фруктовым послевкусием и глубоким ароматом альпийских луговых трав.
Преимущества:
Производится в Швейцарии из отборного молока коров, питающихся исключительно свежей травой и сеном.
Проходит длительное созревание в пещерах, что гарантирует уникальный и глубокий вкусовой профиль.
Отлично переносит тонкую нарезку, сохраняя эстетичный вид сырных слайсов на тарелке.
Гастрономическое применение: сыр является идеальным компонентом для элитного винного плато и изысканно раскрывается в дуэте со спелыми фруктами, инжиром, орехами и медом. Его используют для создания премиальных горячих блюд из мяса или птицы, добавляют в аутентичное швейцарское фондю, пасту или ризотто, а также подают в качестве самостоятельного деликатеса к благородным напиткам.
