Описание:
Сыр Пармезан Gran Re — это эксклюзивный твердый сыр российского производства, прошедший монументальный цикл естественного созревания в течение двадцати четырех месяцев. Двухлетняя выдержка делает продукт максимально сухим, формируя очень плотную, колющуюся структуру с обилием хрустящих кристаллов кальция. Он обладает глубоким, концентрированным и сложным вкусом с яркой пикантно-солоноватой доминантой и долгим орехово-фруктовым послевкусием. В основе рецептуры лежит чистейшее коровье молоко высшего сорта, соединенное со старинными европейскими традициями.
Преимущества:
Экстра-выдержка 24 месяца, обеспечивающая глубочайшую зрелость, максимальную концентрацию вкуса и уникальный букет ароматов.
Истинная кристаллическая текстура, которая безупречно колется специальным ножом и легко натирается в тончайшую невесомую пудру.
Премиальный состав БЗМЖ без добавления искусственных консервантов, стабилизаторов и растительных жиров.
Гастрономическое применение: Этот благородный пармезан подается колотыми кусочками в качестве самостоятельного элитного десерта вместе с инжиром, грушей и каштановым медом. Он является идеальным гастрономическим финалом для ресторанной пасты, сливочного ризотто, лазаньи и традиционного супа минестроне. Тончайшая стружка сыра преобразит вкус классического мясного карпаччо, салата «Цезарь» или средиземноморских брускетт. Столь выдержанный деликатес требует в пару исключительно полнотелые, сложные красные вина или выдержанные коллекционные напитки.
