Описание:
Этот эксклюзивный полутвердый сыр премиум-класса производится в одноименном швейцарском кантоне Тургау по старинным традиционным рецептам. В процессе созревания сырные головы регулярно омывают секретным рассолом из альпийских трав и сидра, благодаря чему продукт приобретает плотную, пластичную консистенцию, интенсивный аромат и глубокий, насыщенный вкус с приятными фруктовыми и пряными нотками.
Преимущества:
Производится в Швейцарии из отборного молока коров, получающих исключительно натуральные корма без силоса.
Проходит уникальную стадию созревания с использованием травяного рассола, формирующего неповторимый вкусовой профиль.
Стабильно держит форму при нарезке и превосходно плавится, раскрывая новые грани вкуса при нагревании.
Гастрономическое применение: сыр идеален для создания элитного сырного ассорти, где его вкус великолепно подчеркнут спелый виноград, грецкие орехи, сухофрукты и жидкий мед. Его используют для приготовления изысканных горячих блюд, добавляют в аутентичное швейцарское фондю или раклет, а также натирают в пасту и ризотто для придания им благородного аромата.
