Описание:
Выдержанный твердый сыр «Государевъ» типа пармезан с массовой долей жирности 45% — это благородный молочный продукт премиального качества, созданный по классическим европейским технологиям на российском производстве. Сыр изготавливается из отборного пастеризованного коровьего молока высшего сорта и проходит длительный процесс созревания. Он обладает плотной, зернистой и слегка ломкой текстурой, характерной для классического пармезана. Вкус сыра глубокий, насыщенный, с выраженными пикантными, ореховыми и легкими фруктовыми нотами, которые завершаются долгим солоноватым послевкусием. Продукт поставляется в весовом формате (целыми головами или крупными брусками для нарезки), что позволяет приобрести необходимый объем сыра.
Преимущества:
Выдержанный вкусовой профиль. Длительное созревание формирует узнаваемый пикантно-ореховый аромат и глубокий вкус истинного пармезана.
Традиционная текстура. Плотное сырное тесто легко крошится, натирается в воздушную стружку и не размазывается по терке.
100% натуральный продукт. Изготовлен из высококачественного сыропригодного молока без добавления растительных жиров (пальмового масла) и ГМО.
Универсальная жирность (45%). Оптимальный процент жира обеспечивает правильный баланс между плотностью сыра и богатством его вкуса.
Экономичный весовой формат. Покупка на вес позволяет точно контролировать объем закупки и оптимизировать затраты.
Гастрономическое применение: Этот пармезан является незаменимым ингредиентом для классических блюд итальянской и средиземноморской кухонь. Натертый тонкими слайсами или воздушной стружкой, он служит главным финальным штрихом для пасты, ризотто, пиццы, лазаньи и знаменитого салата «Цезарь». В качестве самостоятельной закуски сыр нарезают специальным ножом на колотые кусочки и подают на сырной тарелке в компании с медом, грецкими орехами, инжиром, грушей и виноградом. Благодаря своему благородному вкусу, сыр «Государевъ» выступает идеальным дижестивом к бокалу плотного сухого красного или белого выдержанного вина.
