Описание:
Это премиальная длинная итальянская паста, созданная для ценителей высокой кухни и эффектной ресторанной подачи. Главной особенностью продукта является добавление натуральных чернил каракатицы, которые окрашивают спагетти в глубокий, глянцевый угольно-черный цвет. Паста обладает благородной шероховатой поверхностью, полученной благодаря деликатному прессованию через традиционные бронзовые матрицы. Вкусовой профиль отличается классической пшеничной основой с тонким, едва уловимым солоновато-морским послевкусием и легким йодистым ароматом.
Преимущества:
Чернила каракатицы: натуральный морепродукт в составе не только дарит пасте экстравагантный черный цвет, но и обогащает ее аминокислотами.
Бронзовые матрицы (Trafilata в Bronzo): старинная технология формовки делает поверхность макарон пористой, что позволяет им максимально впитывать и удерживать соусы.
Твердая пшеница дурум: использование первоклассной высокобелковой муки гарантирует идеальное сохранение формы при варке и низкий гликемический индекс.
Ресторанная эстетика: контрастный черный оттенок превращает обычный ужин в изысканное гастрономическое событие, удивляющее гостей.
Гастрономическое применение: Паста Неро создана для идеального союза с любыми дарами моря. Она превосходно сочетается с обжаренными тигровыми креветками, морскими гребешками, мидиями, кальмарами и сочными кусочками лосося. В качестве соуса идеально подходят легкие заправки на основе оливкового масла Extra Virgin, чеснока, белого сухого вина и томатов черри, а также нежные сливочные соусы. Блюдо традиционно подают горячим, украсив листочками свежего базилика, руколой или щепоткой цедры лимона, которая выигрышно подчеркивает деликатный морской вкус черных спагетти.
