Описание:
Сыр Mozzarella Pizza Bonfesto — полутвёрдый сыр с жирностью 40%. Обладает нейтральным вкусом и волокнистой структурой, благодаря которой сыр отлично плавится и тянется под воздействием температуры.
Известен своей нежной и эластичной текстурой, а также уникальным вкусом, который варьируется от сливочного до лёгко солоноватого.
Используется в блюдах, требующих запекания и термической обработки, например, в качестве начинки для пиццы, лазаньи. Также диапазон использования полутвёрдой моцареллы широк: бутерброды, салаты, всевозможные холодные закуски.
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль (содержит антислеживающий агент — ферроцианид калия), уплотнитель — хлорид кальция, бактериальная закваска термофильных и мезофильных микроорганизмов, молокосвёртывающий фермент микробного происхождения.
