Описание:
Это крупные тепловодные черноморские тигровые креветки премиального качества, выращенные в чистых прибрежных водах Индии. Морепродукты представлены в максимально удобном для кулинарии виде — без головы, но в панцире, который надежно защищает нежную мякоть от пересушивания во время термической обработки. Креветки обладают плотной, сочной, слегка хрустящей текстурой и благородным, деликатно сладковатым вкусом с чистым морским ароматом.
Преимущества:
Крупный калибр 21/25: размерный ряд указывает на внушительный размер особей (от 21 до 25 штук на фунт), что делает их идеальным выбором для главных ресторанных блюд.
Минимальная глазурь 7%: тончайшая ледяная корочка защищает морепродукт от вымерзания, гарантируя честный вес чистой креветки после размораживания.
Шоковая заморозка: моментальное охлаждение непосредственно после вылова полностью сохраняет упругость волокон, сочность и весь витаминно-минеральный состав.
Удобство разделки: отсутствие головы существенно экономит время на подготовку ингредиентов и снижает количество несъедобных отходов.
Гастрономическое применение: Перед приготовлением продукт необходимо бережно разморозить в холодильнике. Благодаря плотной текстуре тигровые креветки идеальны для обжаривания на гриле, открытых углях или сковороде с добавлением оливкового масла, чеснока и веточки розмарина. Они служат эффектной основой для изысканных паназиатских и средиземноморских блюд: тайского супа Том Ям, итальянской пасты, испанской паэльи, сочных поке-боулов и теплых салатов с авокадо. В отварном виде с добавлением пряных трав и лимонного сока они выступают в роли роскошной самостоятельной закуски.
