Описание:
Бланшированные свежемороженые очищенные креветки ваннамей Risma — без панциря, с хвостом, вена не удалена; мясо нежное и упругое, с чистым сладковато-морским вкусом, а бланширование сохраняет яркий цвет и сочность после разморозки.
Калибр 31/40 означает количество креветок в одном фунте (454 г): от 31 до 40 штук. Чем выше цифры в маркировке, тем мельче креветки. В пачке 1 кг — ориентировочно 68–88 креветок.
Для каких блюд: креветки уже бланшированы, поэтому после размораживания готовы к использованию. Они хорошо подходят для салатов, пасты, ризотто, сливочных супов, поке, роллов, тарталеток и пиццы
