Описание:
Варено-мороженые очищенные креветки (Китай) — без панциря, очищенные. Мясо нежное и упругое, с деликатно сладковатым морским вкусом, а глазурь 7% сохраняет сочность после разморозки.
Калибр 200/300 означает количество креветок в одном фунте (454 г): от 200 до 300 штук. Чем выше цифры в маркировке, тем мельче креветки. В пачке 1 кг — ориентировочно 440–660 мелких креветок.
Для каких блюд: креветки уже сварены, поэтому после разморозки готовы к использованию. Мелкий размер хорошо подходит для салатов, пасты, ризотто, сливочных супов-пюре, роллов и поке, а также для начинки тарталеток, пиццы и рулетов — они равномерно распределяются по блюду и не требуют дополнительной термической обработки.
