Описание:
Крупные королевские креветки ваннамей (белоногие) — идеальный выбор для ценителей морепродуктов и профессиональных кулинаров. Они полностью очищены от панциря и головы, но на них оставлен аккуратный хвостик (с/х), который служит эффектным элементом сервировки и удобен при подаче. Благодаря минимальному количеству ледяной глазури (всего 7%), вы платите исключительно за чистый вес отборного морепродукта. Бережная шоковая заморозка сохраняет упругую текстуру, сочность и деликатный сладковатый вкус мяса.
Преимущества:
Максимум мяса: очищенный формат экономит ваше время и исключает отходы при готовке.
Минимум глазури: честные 7% защитного льда сохраняют свежесть без переплаты за воду.
Крупный калибр: размер 26/30 (количество штук в фунте) гарантирует мясистость и презентабельный вид.
Эстетичная подача: сохраненный хвостик делает блюдо ресторанным на вид.
Гастрономическое применение: Благодаря сохраненному хвостику эти креветки идеальны для обжаривания в панировке (темпура), приготовления на гриле или шпажках. Они великолепно раскрывают вкус в тайских карри, классической итальянской пасте, ризотто, пицце с морепродуктами и теплых салатах с авокадо и цитрусовыми. Время термической обработки минимально — всего 2–3 минуты, чтобы мясо осталось нежным и тающим во рту.
